La familia Faiges porta tres generacions dedicades a la elaboració de l'oli d'oliva. Començant amb petits camps olivaires a Tortosa, actualment controlen tot el procés productiu de l'oli: des de la recol·lecció, l'extracció, refinat i envasat, aconseguint ser una de les empreses punteres en l'elaboració i exportació d'oli d'oliva. L'oli d'oliva Verge Extra es pur suc d'olives extret exclusivament per medis mecànics. En cap cas sotmès a cap procés de refinat. El seu nivell d'acidesa química ha de ser inferior a 0,8º i no té cap defecte a nivell organolèptic.